Xích Đạo Vuông là một cuộc thi học thuật về mảng Nhà hàng – Khách Sạn được tổ chức với mong muốn tạo ra sân chơi cho các bạn có chung niềm đam mê về lĩnh vực này. Cuộc thi cung cấp những kiến thức, trải nghiệm và là cơ hội cho thí sinh học hỏi, giao lưu với các diễn giả dày dặn kinh nghiệm, từ đó mở ra cái nhìn đa chiều hơn về ngành Du lịch nói chung và mảng Nhà Hàng – Khách Sạn nói riêng. Năm nay, với chủ đề về mảng F&B và định hướng Go Green, Ban Tổ chức mong muốn đây sẽ là cơ hội cho các bạn sinh viên được thử sức và trau dồi thêm nhiều kiến thức bổ ích.
Tháng 11 và 12 vừa qua, Travelgroup UEH đã tổ chức thành công Cuộc thi Xích Đạo Vuông lần thứ IX với tên gọi “The Pathfinder”. Đây là một cuộc thi học thuật giúp các bạn tiếp thu các kiến thức về lĩnh vực F&B và cũng như thể hiện bản thân mình qua các chặng thử thách của Ban Tổ chức (BTC).
Poster của Cuộc thi.
Chặng 1: The Navigator (11/11/2024 – 01/12/2024)
Vòng 1.1: Thi trắc nghiệm Online (13/11/2024 – 25/11/2024)
Ở Vòng 1.1 của Cuộc thi, hơn 1500 bạn sinh viên đã làm trắc nghiệm online trên website Youth Quiz UEH xoay quanh về các kiến thức cơ bản về ngành Nhà hàng – Khách sạn và đặc biệt là trong lĩnh vực F&B. Sau vòng thi này, BTC đã tìm ra Top 50 thí sinh có số điểm cao nhất để bước vào Vòng thi 1.2: Tự luận trực tiếp.
Bài phát động Vòng 1.1 của Cuộc thi.
Vòng 1.2: Thi trắc nghiệm và tự luận trực tiếp (03/12/2024)
Tại Vòng 1.2, Top 50 thí sinh xuất sắc từ Vòng 1.1 sẽ thi tự luận trực tiếp. Ở vòng thi này các câu hỏi sẽ mang tính chuyên môn cao hơn và yêu cầu các bạn thí sinh phải có kiến thức vững chắc cũng như là tư duy sáng tạo để giải quyết những câu hỏi mà BTC đã đề ra. Qua vòng thi 1.2, Top 15 thí sinh đã lộ diện và bước vào Chặng 2 của Cuộc thi.
Các bạn thí sinh checkin vào phòng thi.
BTC phổ biến thể lệ Cuộc thi cho các bạn thí sinh.
Các bạn thí sinh hoàn thành vòng thi 1.2.
Chặng 2: The Innovator (02/12/2024 – 19/12/2024)
Vòng 2.1: Training kín về rượu vang (07/12/2024)
Khởi đầu cho Chặng 2, các bạn thí sinh đã được tham dự một buổi training kín về rượu vang với 2 vị diễn giả là anh Chiêm Huỳnh Chấn Danh – Wine Manager & Sommelier tại Warehouse & Annam Gourmet và anh Lê Ngọc Quân – Wink Experience Manager tại Wink Hotel Saigon Centre. Trong buổi training này, các bạn thí sinh được học hỏi về các kiến thức về rượu vang và cách phục vụ rượu tại các nhà hàng. Bên cạnh đó, các bạn được thực hành các nghiệp vụ chuyên nghiệp cần có khi phục vụ rượu vang cho khách hàng.
Diễn giả chia sẻ về các kiến thức rượu vang.
Vòng 2.2: Thi nghiệp vụ (14/12/2024)
Quay trở lại với địa điểm Wink Hotel Saigon Centre, các bạn thí sinh Top 15 đã ứng dụng những kiến thức mà các bạn học được ở Vòng 2.1 để thể hiện và chứng minh bản thân xứng đáng bước vào Chặng 3 – chặng cuối cùng của Cuộc thi. Ở vòng này, Top 15 sẽ lần lượt phục vụ rượu theo yêu cầu và đề bài mà BTC đã đề ra, cũng như trả lời các câu hỏi vấn đáp của Ban Giám khảo. Qua vòng thi cam go này, Top 05 bạn có phần thi xuất sắc đã được gọi tên và bước vào chặng cuối cùng của Cuộc thi Xích Đạo Vuông 2024.
Các bạn thí sinh với phần thi nghiệp vụ rượu vang.
Các bạn thí sinh trả lời câu hỏi từ Ban Giám khảo.
Vòng 2.3: Hotel Tour tại Mai House Saigon Hotel (19/12/2024)
Đây là một trải nghiệm mới mẻ đối với Top 15 thí sinh. Qua chuyến Hotel Tour này, các bạn sẽ hiểu hơn về cách vận hành, cách bố trí và các công việc của từng bộ phận trong một khách sạn 5 sao sẽ như thế nào. Ngoài ra, đây là cơ hội để các bạn được giao lưu và học hỏi từ những người nhân viên tâm huyết trong khách sạn. Các bạn không ngần ngại đặt ra những câu hỏi và được giải đáp thắc mắc ngay tại phần giao lưu chia sẻ sau khi tham quan khách sạn.
Các bạn thí sinh lắng nghe về các thông tin của Mai House Saigon Hotel.
Các bạn thí sinh tham quan khách sạn.
Các bạn thí sinh và BTC chụp ảnh lưu niệm tại Mai House Saigon Hotel.
Chặng 3: The Victor (22/12/2024)
Ngày 22/12/2024 vừa qua là chặng cuối cùng của Cuộc thi Xích Đạo Vuông 2024. Đây là sân khấu cuối cùng dành cho Top 05 thí sinh chung cuộc tỏa sáng và thể hiện hết những tài năng của bản thân. Ở chặng này, các bạn thí sinh sẽ phải vượt qua 3 vòng thi nhỏ sau.
Các bạn sinh viên checkin tham gia Đêm chung kết.
Vòng 3.1: Giải đố ô chữ
Thí sinh phải tìm ra từ khóa chính của hàng dọc dựa trên 10 gợi ý sau khi trả lời các câu hỏi hàng ngang. Các gợi ý của Vòng 3.1 này đều là các câu hỏi liên quan đến kiến thức Nhà hàng – Khách sạn và hàng dọc là chủ đề mà BTC muốn hướng đến: Go Green.
Các bạn thí sinh trả lời các gợi ý.
Vòng 3.2: Thuyết trình cá nhân
Top 05 thí sinh đã chuẩn bị những phần thuyết trình vô cùng sáng tạo và thú vị dựa trên chủ đề “farm to table” mà BTC đã đưa ra trước đó. Sau mỗi phần trình bày, Ban Giám khảo đưa ra những nhận xét và đặt thêm câu hỏi cho các bạn dựa trên phần thuyết trình. Qua Vòng 3.2, Top 03 thí sinh xuất sắc cho vị trí Quán quân đã lộ diện
Các bạn thí sinh thuyết trình phần thi của mình.
Ban Giám khảo nhận xét và đặt câu hỏi.
Vòng 3.3: Giải quyết tình huống
Ở phần cuối cùng này, Ban Giám khảo sẽ đưa ra những tình huống thường gặp trong một nhà hàng hoặc khách sạn. Thí sinh chỉ có 2 phút để giải quyết tình huống được đưa ra. Do đó, phần thi này đòi hỏi sự nhạy bén và ứng biến linh hoạt trong cách giải quyết tình huống của các bạn thí sinh.
Ban Giám khảo đặt tình huống cho thí sinh.
Top 03 thí sinh giải quyết tình huống đưa ra.
Kết quả chung cuộc
Qua quá trình tổng hợp điểm và thảo luận của Ban Giám khảo, Cuộc thi chính thức khép lại với kết quả như sau:
Quán quân là bạn Nguyễn Phạm Minh Huy – K49.
Á quân là bạn Tô Lưu Ngọc San – K48.
Quý quân là bạn Trương Ngọc Trân – K49.
Giải Khuyến khích thuộc về 2 bạn: Nguyễn Hoàng Ngọc Tiên – K48 và Huỳnh Tô Trúc Vy – K50.
BTC chân thành gửi lời cảm ơn đến các bạn sinh viên đã tham gia, cũng như các thầy cô và các vị diễn giả đã đồng hành cùng Cuộc thi năm nay. Hy vọng những Cuộc thi và Chương trình trong tương lai của Nhóm Sinh viên nghiên cứu du lịch – Travelgroup UEH sẽ nhận được sự quan tâm và ủng hộ đến từ các bạn sinh viên.
Nhóm Sinh viên nghiên cứu du lịch – Travelgroup UEH, thành lập vào năm 2006, là tổ chức sinh viên chuyên nghiên cứu du lịch, với mục tiêu tạo môi trường giao lưu, học hỏi và phát triển kỹ năng trong lĩnh vực du lịch, lữ hành, nhà hàng – khách sạn. Nhóm hướng tới cung cấp kiến thức nền tảng, kỹ năng thực tế, và tinh thần làm du lịch nhiệt huyết, sáng tạo, giúp sinh viên chuẩn bị tốt cho sự nghiệp và cuộc sống sau này.
Thông tin liên hệ:
Trưởng BTC: Đặng Lê Ngọc Tuyền
SĐT: 0853466239
Email: ngoctuyen.travelgroup@gmail.com
Phó BTC: Nguyễn Hồng Hân
SĐT: 0888733574
Email: nguyenhonghan.travelgroup@gmail.com
Tin và ảnh: Nhóm Sinh viên nghiên cứu du lịch Travelgroup UEH
